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Pimientos rellenos de puré de jamón

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Receta dePimientos rellenos de puré de jamón

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Receta enviada por javiergarcía
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Descripción de la receta Pimientos rellenos de puré de jamón

Suave, sabrosa y nutritiva combinación de pimientos con jamón ibérico, patata, cebolla y especias.

Recetas de Especiales

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pimientos rellenos de puré de jamón?

  • 200 gr. de pimientos del piquillo
  • 300 gr. de jamón ibérico de bellota
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Pimientos rellenos de puré de jamón?


En primer lugar, ponemos las patatas al fuego con un poco de agua, y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Una vez hechas, las reservamos.

Pasamos las patatas por un pasapuré y las ponemos en un recipiente hondo. Añadimos sal, pimienta, y el jamón picado en trocitos.

Por otro lado, cortamos las cebollas finitas con el pimiento rojo, y las sofreímos con un poco de aceite de oliva. Una vez pochado, se lo añadimos al puré.

Cogemos la mezcla y rellenamos los pimientos.

A la hora de servir, pondremos sobre los pimientos alguna loncha de jamón.

Una vez finalizado, la presentación del plato corre de tu cuenta. Puedes tomar como referencia la foto, o bien echar mano de tu propia imaginación.

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